• 商用餐饮食堂的燃气安装流程是什么？

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调压装置→燃气引入管→控制阀→紧急切断阀 →计表→出口阀→压力表→灶前总阀→灶前分支阀 →燃气灶。

• 对燃气设施的要求有哪些？

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1.燃气设施必须符合安装规范，主要的燃气设施要与操作间离；

2.燃气灶具连接宜使用金属管及金属软管；

3.必须使用天然气专用灶具,不同气种的燃具不能通用。

4.燃气管线接口位置的安装要便于检查和维修；

5.可燃气体报警器和压力表要每年定期检验。

6.计量器具的IC卡须有专人妥善保管，防止磁化、损坏和丢失。

• 商用餐饮食堂在天然气操作使用规范上有哪些要求？

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1.操作人员在操作前必须熟悉掌握燃气流程、设施、报修及安全常

识，掌握燃气灶具开关、控制操作等内容。

2.在点火操作过程中，如果使用自动点火灶具，必须确认火点着后再 离开，以免跑气。点火后需按箭头指示方向旋转开关旋钮调节火焰 大小。一时未点着，要迅速关闭天然气炉灶开关。

3.人工点火时，首先确认其开关在关闭的位置上，遵守“先点火，后 开气”的原则，一定要做到“火等气”，切忌在炉灶打不着时，用 火柴或燃烧的纸张辅助炉灶点火，即先放气，后点火。

4.点火成功后应观察燃烧状况，如出现黄焰、离焰、跳火及冒黑烟等 情况，及时调节火焰和风门大小使火苗稳定，燃烧火焰呈蓝色体。

5.点火正常使用时，人不要远离，以免沸汤溢出扑灭或被风灭焰，造 成燃气泄漏。使用完毕后，务必关好天然气炉灶上开关和天然气表 后阀，做到“人走火熄”。

6.要定期清理灶具上的火孔，以免发生堵塞。

• 商用餐饮食堂使用天然气时应当注意哪些？

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1.与家用天然气操作使用时一样，点火时，开启门窗，保持通风，人 不离火，且严禁火焰空烧。

2.发现天然气泄漏，先开启门窗，关闭天然气开关，到户外拨打燃气 公司电话。切记不可使用明火或明火验漏气点，开启燃气具，不可 触动电器开关，不可在室内使用座机电话或手机。

3.商用餐饮食堂灶台及其他燃气设施表周围不准堆放废纸、垃圾、塑 料品、干柴等易燃物品。应每月定期对天然气设施进行安全查，用 肥皂水检查室内天然气设备接口、开关等重点部位是否有漏气，定 期对排烟装置进行清洁，以免烹饪时引燃发生火灾事故。

4.停止用气时应即刻关闭灶具阀门。下班前，要对天然气灶开关、表 后阀等设施进行全面仔细的检查。

5.若长期停用气，关闭全部燃气开关，同时关闭天然气表前门，确保 安全。